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Amaranto

OAXACA.- Es una planta fácil de cultivar algunas comunidades mantuvieron la tradición de cultivarla. Dichas comunidades son Magdalena Mixtepec, San Isidro Mixtepec, San Mateo Mixtepec, San Miguel Peras, Santa Inés del Monte, Santiago Tlazoyaltepec, Santa María Peñoles y seguramente muchas otras en estos lugares se puede ver parcelas con grandes plantas de amaranto de color verde obscuro sobresaliendo del maíz. El uso que estas familias dan al amaranto es muy interesante, lo usan para enfermos que han estado graves o han pasado por alguna intervención quirúrgica o para mujeres que han tenido a sus bebes para acortar el periodo de convalecencia. Para las mujeres que están amamantando a sus bebes; el atole de amaranto les ayuda a producir más leche. Para los adultos mayores les ayuda a fortalecer sus huesos. #OrgulloDeOaxaca

 

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