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Gastronomía Oaxaqueña

Inicia este viernes festival Oaxaca Flavors

El secretario de Turismo estatal, Juan Carlos Rivera, informó que el festival Oaxaca Flavors se realizará del 27 al 29 de septiembre, con el fin de impulsar internacionalmente la gastronomía del estado. En conferencia de prensa, detalló que con el…

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Gastronomia Oaxaqueña

Pan de yema de Oaxaca, tan suave como una nube

Algo más delicioso que la comida tradicional oaxaqueña, son los ricos postres. Especialmente el famoso pan de yema oaxaqueño. Este pan de dulce típico de Oaxaca es originario de Santo Domingo Tomaltepec, una localidad ubicada en la región de los Valles Centrales. En…

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¡Que todo el mundo voltee a ver a Oaxaca!

Cuando se trata de conocer Oaxaca no hay nada mejor que conocerla por su gastronomía. La variedad de ingredientes, platillos y bebidas es infinita y el chef Alejandro Ruiz, creador del festival El Saber del Sabor, lo sabe. A 10 años de la creación…

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Seis tamales para conocer el sabor de Oaxaca

Oaxaca.- Los tamales, como los tacos, son infinitos. Son tan importantes en la cocina mexicana que primero hubo tamales y después tortillas, según la chef Margarita Carrillo. “Hay vestigios arqueológicos que lo prueban (…) Claro, no eran como los de hoy,…

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Capulálpam de Mendez Oaxaca

Disfruta los sabores de Capulálpam de Méndez, Oaxaca

Oaxaca.- La cocina de Capulálpam es rica y variada. Disfruta los platillos tradicionales como el mole, el amarillo y los chiles rellenos que son típicos de la región. Prueba el tepache que es la bebida refrescante tradicional. Saborea el mezcal y…

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